在当今社会，依然有一些人为了眼前的利益，不惜铤而走险，尤其是在涉及公众健康和环境保护的领域。近期, 济南市中区城管局对一起非法收运餐厨垃圾的案件进行了查处，揭示了这一违背法律规定的行为背后潜藏的严重危害。

  餐厨垃圾，通常被称作餐厨废弃物，是指在食品加工、餐饮服务以及集体供餐等活动中产生的各种食物残余、食品加工废料以及废弃油脂等。这些垃圾若由不具备合法资质的单位和个人进行收集、运输和处置，轻则造成城市环境的严重污染，重则威胁群众的饮食安全，可能使某些不法分子通过低劣渠道回流到我们的餐桌上。

  案件发生在2024年3月30日，当天，济南市市中区城管局的执法人员在对一辆暂扣的三轮载货摩托车进行全方位检查时，意外发现该车辆内装有多个用于收集餐厨垃圾的塑料桶，摩托车车主李某因涉嫌非法收集和运输餐厨垃圾而被立即调查。

  李某在调查中坦言，自2024年2月以来，未经任何许可，他便在历城区、天桥区及槐荫区等多个饭店的垃圾桶旁捡拾餐厨垃圾，并将这些垃圾提供给固定人员，炼制成地沟油。这一行为不仅严重违反有关规定法律规定，也对社会公共安全造成了极大的威胁。

  根据《山东省餐厨废弃物管理办法》第十条，环境卫生主管部门应通过公开对外招标的方式确定收运和处置餐厨垃圾的合法单位。未与这些单位签订经营协议的个人和单位，不得擅自进行餐厨垃圾的收集、运输和处理活动。此外，这部法律第二十四条精确指出，非法从事餐厨废弃物收集及处置的行为将被处以罚款，其罚款幅度为单位1万元以上3万元以下，个人则处以1000元以上5000元以下的罚款。

  李某由于未与环境卫生主管部门签订任何协议及缺乏资质，被认定为严重违法，执法部门对其进行了顶格处罚，没收了他的违法来得到的。在这样一场审判中，李某的行为不仅为他我们自己所带来了沉重的现金罚款，还影响了他的声誉和未来发展，实属得不偿失。

  非法收运餐厨垃圾的行为，对环境和社会生态造成了极大的伤害。在收运的过程中，餐厨垃圾常常会出现滴漏和遗撒，进一步滋生细菌，甚至有部分不法分子利用这些垃圾来喂养“泔水猪”，从而提炼地沟油。特别是这些回流的垃圾油会严重危害公众健康，让我们消费者的食品安全遭遇威胁。

  不仅是执法部门，广大市民和餐饮企业也应增强法律意识，学会辨别和识别合法与不合法的垃圾收运单位。为了环境和公众健康，各餐厨垃圾产生单位应该根据相关要求加强管理，严禁将餐厨垃圾交给未取得合法资质的单位和个人。同时，还应对产生的餐厨垃圾做详细记录，确保其去向透明。

  任何个人和单位未经批准不得擅自收集、运输和处理餐厨垃圾，餐饮服务、食品生产加工单元更要明确餐厨垃圾的处置流程。对此，市城管局将依法从严查处，以维护城市的生态环境，保护居民的饮食安全。只有大家一起努力，才能够打击住那些非法行为，为社会创造一个安全、干净的生活环境。

  此次违法案例引起了广泛的社会关注。《山东省餐厨废弃物管理办法》明确了餐厨垃圾管理的规范与法律责任，为当前全社会传达了一个清晰的信息：不论利润多么诱人，合法合规的经营才是长久之路。希望广大市民和企业引以为鉴，共同维护我们的城市家园。返回搜狐，查看更加多